Vins Provence Domaine S Bunan - L'Amphore d'Hanaé - 2022

Avis Viniou

Le vin "Cuvée L'Amphore d'Hanaé" du Domaine S Bunan, millésime 2022, est un rouge de Provence. Élevé dans la tradition provençale, ce vin tire ses origines de cépages locaux typiques. La cuvée se caractérise par des arômes fruités et épicés, combinant la finesse et la richesse du terroir provençal. Bien qu'aucune particularité de vinification ne soit mentionnée explicitement, son nom suggère un élevage en amphore, conférant ainsi une texture unique et une pureté de saveurs aux nuances minérales. Le fait qu'il soit certifié bio garantit une production respectueuse de l'environnement.

La région viticole de Provence est réputée pour ses paysages pittoresques baignés de soleil et ses sols variés allant de l'argile au calcaire. Ce climat méditerranéen, aux hivers doux et aux étés chauds et secs, offre des conditions idéales pour la viticulture. L'histoire viticole de la Provence remonte à l'antiquité, et les vins de cette région sont appréciés pour leur capacité à capturer l'essence du terroir.

Pour accompagner "Cuvée L'Amphore d'Hanaé", misez sur des plats méditerranéens qui complimenteront son caractère fruité et épicé. Une ratatouille provençale, des légumes grillés à l'huile d'olive, ou encore de l'agneau rôti aux herbes de Provence seront des choix parfaits. Les saveurs poivrées et la profondeur du vin se marieront également bien avec une tapenade d'olives noires ou une pissaladière, une tarte savoureuse de la région.

Pour apprécier pleinement ce vin rouge bio, servez-le légèrement rafraîchi à une température de 16-18°C. Cette température permettra de révéler la complexité aromatique du vin tout en préservant sa fraîcheur et sa vivacité. Un carafage d'environ une à deux heures avant la dégustation peut également favoriser l'ouverture des arômes.