Vins Provence Domaine S Bunan - L'Amphore d'Hanaé - 2022

Avis Viniou

La Cuvée L'Amphore d'Hanaé 2022 du Domaine S Bunan est un vin rouge de Provence issu de l'agriculture biologique, reflétant une vinification respectueuse de l'environnement. Ce vin, labellisé vin nature, souligne une approche où l'intervention humaine est minimisée pour laisser s'exprimer le terroir. Dans cette cuvée, le cépage dominant n'est pas précisé, mais il est fort probable qu'il inclue des variétés typiques de la région telles que la Syrah, le Grenache ou le Mourvèdre, connues pour leurs arômes fruités et épicés.

La région de Provence est renommée pour son climat méditerranéen, offrant des hivers doux et des étés chauds et secs, bénéficiant ainsi d'un ensoleillement exceptionnel. Les sols variés, allant du calcaire aux schistes, apportent une grande diversité aromatique aux vins produits. La Provence est l'une des plus anciennes régions viticoles de France, avec une histoire remontant à l'époque romaine, ce qui confère une riche tradition et un savoir-faire ancestral.

Pour accompagner cette Cuvée L'Amphore d'Hanaé, envisagez des plats qui mettent en valeur son caractère aromatique. Des grillades d'agneau aux herbes de Provence ou des légumes farcis typiquement provençaux s'accorderont parfaitement avec ce vin. Pour un mariage encore plus typique, essayez une ratatouille ou une daube provençale, qui souligneront ses notes fruitées et épicées.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin rouge à une température de 16-18°C pour apprécier pleinement son bouquet aromatique et sa texture. Il peut être ouvert une heure avant de le déguster, permettant ainsi à son potentiel aromatique de se libérer et d'offrir une expérience gustative optimale.