Vins Provence Fontenille - Primard - 2019

Avis Viniou

Le vin Cuvée Primard 2019 du Château Fontenille est un vin rouge issu de la région ensoleillée de Provence, en France. Bien que les détails exacts de son assemblage ne soient pas mentionnés, les vins rouges de la Provence sont souvent composés de cépages tels que le Grenache, le Syrah, le Mourvèdre ou le Cinsault. Ces cépages apportent généralement des arômes de fruits rouges et noirs, des notes herbacées et une agréable complexité. Le millésime 2019 bénéficie des conditions climatique favorables de la région, avec des étés chauds et secs qui intensifient les saveurs des raisins et développent de jolis tanins.

La Provence, célèbre pour ses paysages pittoresques et ses champs de lavande, est caractérisée par un climat méditerranéen avec de nombreux jours de soleil par an, ce qui permet une maturation optimale des raisins. Les sols sont variés, allant des calcaires aux schistes, et contribuent à la diversité et au caractère des vins de cette région. La richesse historique de la Provence en tant que région viticole remonte à l'époque romaine, laissant un héritage de techniques et de passion pour la viticulture.

Pour sublimer ce vin, envisagez des accords avec des plats qui sauront mettre en valeur sa structure et ses arômes. Une ratatouille provençale ou un filet mignon de porc aux herbes de Provence se marieront harmonieusement avec ce vin rouge, tout comme des fromages locaux comme le Banon. Les saveurs robustes de ces plats feront ressortir le charme et la profondeur de la Cuvée Primard.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est recommandé de le déguster à une température de 16-18°C. Pensez à le décanter une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de se libérer pleinement et d'enrichir votre expérience gustative.