Vins Provence Domaine de la Mordorée - La remise de la Mordorée - 2021

Avis Viniou

Le Domaine de la Mordorée, situé en Provence, nous offre avec sa cuvée "La Remise de la Mordorée" un vin blanc 2021 qui témoigne de la richesse de son terroir. Ce vin dévoile une élégance qui résulte de l'assemblage de cépages typiques de la région, au caractère ensoleillé et frais. La Provence est réputée pour son climat méditerranéen doux et ses sols variés, allant des calcaires aux sables, apportant une complexité particulière au vin. Le Domaine de la Mordorée, connu pour son savoir-faire et son respect de l'environnement, s'attache à produire des vins qui reflètent l'authenticité de leur terroir, enrichis par une histoire familiale et une réputation bien établie.

Pour sublimer ce vin blanc, envisagez des accords avec des plats tels que des poissons grillés, des fruits de mer ou une salade niçoise, qui mettront en avant ses notes fraîches et légères. Essayez également des spécialités provençales comme une ratatouille ou une bouillabaisse, qui se marient parfaitement à ses arômes délicats de fruits et de fleurs blanches, créant un équilibre harmonieux.

En termes de dégustation, servez ce vin à une température idéale comprise entre 10 et 12°C pour libérer tous ses arômes. Commencez par observer la robe claire et éclatante, puis humez les effluves fruités et floraux qui s'en dégagent. Laissez-vous séduire par la complexité en bouche, où fraîcheur et rondeur se rencontrent, offrant une finale persistante et rafraîchissante qui invite à un second verre.