Vins Roussillon Clos du Rouge Gorge - Une vie La Nuit - 2024

Le Clos du Rouge Gorge, avec sa cuvée Une Vie La Nuit 2024, propose une expression singulière et authentique des terroirs du Roussillon. Ce vin rouge sec, issu d’un assemblage typique de cépages locaux (souvent carignan, grenache, ou parfois syrah et mourvèdre selon les millésimes), se distingue par une vinification artisanale, privilégiant des vendanges manuelles, une macération douce, et une intervention minimale afin de préserver la pureté du fruit. Le Clos du Rouge Gorge, reconnu pour son approche naturelle, travaille en biodynamie, ce qui confère au vin une vitalité et une énergie rares. Le millésime 2024, encore jeune, se caractérise par une belle vivacité, une robe rubis éclatante, et des arômes profonds de fruits rouge frais, d’épices douces et de garrigue qui traduisent la singularité de son terroir.

Le Roussillon, niché entre les Pyrénées et la Méditerranée, bénéficie d’un climat chaud et ensoleillé, tempéré par les vents marins et montagnards. Les sols ici, majoritairement composés de schistes, marnes, argiles et galets roulés, permettent une expression minérale des cépages, et favorisent des vins à la fois puissants, digestes et élégants. La région possède une longue histoire viticole, marquée à la fois par l’influence catalane et une tradition de vins secs et doux, toujours produits avec passion par de petites propriétés familiales ou d’artisans indépendants.

Une Vie La Nuit se mariera à merveille avec une cuisine méridionale et généreuse. Il accompagnera avec brio un lapin à la catalane, une daube de bœuf, ou encore une épaule d’agneau confite aux herbes de la garrigue. Les saveurs méditerranéennes, olives noires, tapenades, anchois, légumes grillés ou une escalivade seront des compagnons idéaux, de même que des fromages à pâte cuite type tomme de brebis.

Pour une dégustation optimale, je vous conseille de servir ce vin entre 15 et 16°C, après l’avoir carafé une heure pour ouvrir pleinement son éventail aromatique. Ce vin, jeune, révélera alors toute sa fraîcheur et sa finesse, mais il pourra également se garder encore quelques années en cave pour gagner en complexité.