Vins Savoie et Bugey Cidrerie De Savoie

Avis Viniou

Ce vin effervescent blanc de la Cidrerie De Savoie provient de la région Savoie et Bugey en France, une zone réputée pour ses vins de montagne frais et légers. Étant non millésimé, ce vin est typique de l’assemblage de plusieurs années, offrant ainsi une constance et une complexité aromatique. Produit dans un style "brut", il présente une acidité vive et une finesse de bulles, caractéristique d'une méthode de vinification soignée. Savoie et Bugey bénéficient d’un climat alpin avec des influences continentales, ce qui favorise la cultivation de cépages autochtones résistant au froid. La Cidrerie De Savoie, bien que plus connue pour ses cidres, a su développer une expertise unique dans ces vins effervescents, conjuguant tradition et innovation.

Pour sublimer ce vin, envisagez des accords avec des fruits de mer frais, tels que des huîtres ou des moules marinières, qui feront ressortir sa vivacité. Un fromage de chèvre local ou une tartiflette savoyarde accentueront ses arômes tout en offrant une belle harmonie. Les mets asiatiques, comme les sushis ou les rouleaux de printemps, offriront également une délicate complémentarité grâce à la texture effervescente du vin.

Pour la dégustation, servez ce vin bien frais, autour de 8-10°C, pour apprécier pleinement sa fraîcheur. Il n'est pas nécessaire de le carafer en raison de sa nature effervescente. Commencez par observer la finesse des bulles dans le verre, puis humez les arômes délicats de fruits blancs et de fleurs. Enfin, dégustez-le, en notant son attaque vive en bouche et sa mousse crémeuse. Ce vin ravira par sa simplicité et sa vivacité, parfait pour une occasion festive.