Vins Savoie et Bugey Domaine Saint Germain - Le pied de la barme - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Saint Germain, situé dans l'illustre région viticole de Savoie et Bugey en France, nous offre ici une Cuvée Le pied de la barme 2022, un vin rouge sec. Située entre montagnes et lacs, la région bénéficie d'un climat alpin qui apporte fraîcheur et vivacité aux vins. Le terroir de cette belle région, caractérisé par des sols calcaires et marneux, confère à ce millésime une élégance minérale et une structure équilibrée. Le domaine, respecté pour son savoir-faire traditionnel, a su intégrer des techniques de vinification modernes pour révéler toute la complexité aromatique de ce vin.

Ce vin se mariera idéalement avec des plats de viande comme un délicieux gigot d'agneau rôti, des charcuteries savoyardes ou encore un éventail de fromages à pâte dure locaux tels que la Tomme de Savoie. Ces accords mettraient en valeur la richesse et la subtilité des saveurs du vin. Pour une touche régionaliste, une tartiflette serait un choix idéal, la texture onctueuse du plat accentuant les arômes fruités et épicés du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Une aération préalable de 30 minutes en carafe est recommandée pour permettre aux arômes de se révéler pleinement. En le dégustant, observez sa robe pourpre, ensuite appréciez son nez complexe de fruits rouges et d'épices douces. En bouche, goûtez sa structure charnue, ses tanins soyeux et sa finale persistante. Ces étapes enrichiront votre expérience de dégustation et vous permettront de savourer toute la profondeur de cette cuvée.