Avis Viniou
Le vin Fabien Trosset 2020, issu de la région Savoie et Bugey, incarne l'élégance du terroir savoyard. Ce rouge, bien que son cépage n'ait pas été spécifié, reflète souvent les caractéristiques généreuses et légèrement épicées typiques des vins de la région. Le millésime 2020 promet une belle structure avec une acidité bien équilibrée, influencée par le climat alpin unique de la Savoie. Cette région viticole, caractérisée par un climat montagnard, des sols variés et parfois calcaires, confère aux vins une fraîcheur remarquable. Fabien Trosset est un domaine reconnu pour sa capacité à extraire le meilleur des cépages locaux, avec une vinification attentive qui respecte l'authenticité du terroir.
Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui mettent en valeur sa finesse et sa structure. Les viandes grillées, comme une entrecôte légèrement saignante ou un magret de canard aux myrtilles, se marieraient parfaitement avec ses notes fruitées et épicées. En outre, des mets régionaux tels qu'une tartiflette ou une croziflette compléteraient à merveille ce vin, en soulignant ses notes de terroir et sa générosité en bouche.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale d'environ 16-18°C. Il bénéficie d'un léger temps de carafage, d'environ 30 minutes, pour révéler pleinement ses arômes. Dans un premier temps, admirez sa belle robe rouge éclatante. Ensuite, portez le verre au nez pour percevoir les arômes de fruits rouges et d'épices. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par son équilibre et sa longueur. Un véritable hommage aux subtilités de la région savoyarde.
