Vins Savoie et Bugey Sublime Savoie chardonnay - 2023 - 2023

Avis Viniou

Le "Sublime Savoie Chardonnay 2023" est un vin blanc sec typique de la région Savoie et Bugey, située dans l'est de la France. La cuvée 2023 met en valeur le cépage chardonnay, célèbre pour sa capacité à exprimer le terroir. Ce vin bénéficie des sols calcaires et des influences alpines qui confèrent fraîcheur et minéralité. Les techniques de vinification traditionnelles visent à préserver la pureté du fruit tout en délivrant une texture élégante. La région, riche en diversité climatique et géologique, est connue pour ses vins frais et vibrants. Le domaine producteur, bien que jeune, a rapidement acquis une réputation pour ses pratiques respectueuses de l'environnement, contribuant ainsi à la vivacité du terroir.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui souligneront sa fraîcheur et sa structure. Les poissons grillés tels que la truite, les crustacés comme les crevettes poêlées, ou même une salade Caesar revisitée seront des choix judicieux. Pour des accords traditionnels, laissez-vous tenter par la fondue savoyarde ou la tartiflette, qui sauront faire écho à la minéralité du chardonnay.

Pour une dégustation optimale, servez ce chardonnay à une température de 10 à 12°C. Le carafage n’est pas nécessaire pour ce jeune millésime afin de conserver la fraîcheur de ses arômes. Commencez par observer sa robe brillante aux reflets dorés, puis inhalez ses arômes de fleurs blanches et d'agrumes. En bouche, savourez sa vivacité et sa finale persistante. Buvez-le dans sa jeunesse pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de son énergie.