Avis Viniou
Le Château La Goutte d'Or nous propose sa cuvée "Les Pensée de Noa" 2022, un vin blanc moelleux issu de la région viticole de Savoie et Bugey. Bien que les détails spécifiques sur son assemblage ou le cépage utilisé ne soient pas précisés, ce vin promet des saveurs raffinées typiques de cette région. Le millésime 2022 a bénéficié de conditions climatiques favorables, offrant des raisins de très bonne qualité. La Savoie est réputée pour ses sols calcaires et ses influences alpines, conférant au vin une fraîcheur et une minéralité caractéristiques.
La région de Savoie et Bugey, nichée au cœur des Alpes françaises, est connue pour sa longue histoire viticole et son climat montagnard. Les hivers y sont rigoureux, mais la douceur des étés permet une maturation lente et optimale des raisins, accentuant les arômes frais et fruités. Le sol varié, composé de calcaire, d’argile et de moraine, offre une palette de saveurs qui se reflète dans la complexité des vins produits.
Pour sublimer cette cuvée moelleuse, vous pouvez l'accompagner de mets tels que des fromages régionaux comme la Tomme de Savoie ou encore des Comtés affinés qui mettront en valeur sa rondeur et sa douceur. En termes de plats, pensez à l'association avec une tartiflette ou un saumon fumé accompagné de quelques agrumes pour une touche de fraîcheur. Les desserts fruités, notamment à base de poires ou de pommes, viendront compléter son caractère fruité et sucré.
Pour profiter pleinement des arômes et des nuances de ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 8-10°C. Ceci permettra de révéler toute sa richesse aromatique sans en altérer la structure généreuse.
