Vins Savoie et Bugey Abymes savoie ravier - 2022

Avis Viniou

L’Abymes Savoie Ravier 2022 est un vin blanc moelleux produit dans la région pittoresque de la Savoie et du Bugey, en France. Ce vin, avec ses reflets dorés délicats, est un excellent représentant de la région, même s’il est classé en "Vin de France", ce qui met en avant sa liberté de création et son caractère unique. Bien que les informations précises sur le cépage ne soient pas fournies, la région de Savoie est réputée pour utiliser des cépages tels que la Jacquère, souvent associés à des vins blancs frais et fruités. Ce vin est aussi marqué par une approche biologique et naturelle dans sa vinification, ce qui signifie une intervention minimale en cave et le respect de l’environnement, mettant en valeur la pureté du fruit et l’expression du terroir.

La région Savoie-Bugey, nichée au cœur des Alpes françaises, est connue pour son climat montagnard, offrant des températures fraîches et un ensoleillement généreux durant l'été, ce qui favorise la croissance de raisins parfumés et bien équilibrés. Les sols y sont souvent argileux et calcaires, ajoutant de la minéralité et de la fraîcheur aux vins produits ici. C'est une région viticole dotée d'une riche histoire, bien que moins connue à l'international, où les pratiques viticoles traditionnelles se mêlent à des innovations modernes pour produire des vins distinctifs.

Pour accompagner cet Abymes moelleux, optez pour des accords qui souligneront sa douceur tout équilibre. Pensez à le servir avec des plats de la région comme une tartiflette, où le moelleux du vin contrastera agréablement avec le reblochon fondu, ou un fromage doux comme la tomme de Savoie. Pour des choix plus sucrés, une tarte aux abricots ou une poire pochée aux épices serait également excellente pour souligner ses notes fruitées.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température de 8-10°C. Cela permettra de préserver sa fraîcheur et sa vivacité, tout en révélant délicatement sa douceur et ses arômes subtils.