Vins Savoie et Bugey Les Abymes - 2018 - 2018

Avis Viniou

Le vin Les Abymes 2018 est un vin blanc de Savoie, produit dans une région reconnue pour ses paysages à couper le souffle et ses vins de montagne distinctifs. Ce vin monocépage se focalise souvent sur la Jacquère, un cépage blanc typique de la région, bien que le détail de l'assemblage ne soit pas précisé ici. Le millésime 2018, marqué par des conditions climatiques idéales en Savoie, a permis une belle maturation des raisins. Le terroir, principalement constitué de sols calcaires et de moraines glaciaires, confère au vin une minéralité subtile et une fraîcheur notable. La vinification soignée de cette cuvée met l'accent sur la pureté et l'expression authentique du terroir savoyard.

La région viticole de Savoie est nichée dans l'est de la France, près des Alpes, et elle bénéficie d'un climat continental avec des influences montagnardes. Les hivers y sont froids et les étés relativement chauds, offrant des conditions idéales pour la culture de la vigne. Historiquement, cette région a développé une tradition viticole unique, valorisant bien souvent des cépages autochtones qui produisent des vins frais et digestes.

Le vin Les Abymes 2018 se marie parfaitement avec les plats typiques de la région, tels que la fondue savoyarde ou la raclette, mettant en valeur la richesse et le caractère des fromages fondus. De manière plus générale, il s'accorde également bien avec des fruits de mer, des poissons grillés ou une volaille à la crème. Sa fraîcheur et son acidité équilibrée font merveille avec des mets délicats.

Pour profiter pleinement des arômes et de la structure de ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 8-10°C. Cette température permet d'apprécier sa vivacité et son charme sans masquer ses subtils arômes floraux et minéraux.