Vins Savoie et Bugey Belema - Sisyphe - 2022

Avis Viniou

La cuvée Sisyphe 2022 du domaine Belema est un vin rouge issu de la région Savoie et Bugey, en France. Bien que le détail des cépages utilisés pour cette cuvée ne soit pas précisé, les assemblages rouges de la région font souvent la part belle à des variétés autochtones comme la Mondeuse, le Gamay, ou le Pinot Noir. Ce millésime 2022 reflète la fraîcheur propre aux terroirs alpins, qui offrent des conditions uniques grâce à l’influence des montagnes et à l’altitude, favorisant des vendanges tardives et permettant aux raisins de mûrir lentement tout en préservant leur acidité naturelle. On retrouve généralement dans ce type de cuvée des notes de fruits rouges croquants (cerise, groseille, framboise), une trame épicée subtile et une bouche vive, ample mais sans lourdeur, signature des grands rouges de Savoie.

La région Savoie et Bugey, nichée au pied des Alpes, possède une histoire viticole ancienne, façonnée par des sols variés, principalement calcaires et argilo-calcaires, parfois schisteux, qui confèrent au vin minéralité et fraîcheur. Le climat montagnard impose des hivers froids et des étés tempérés, alliés à une forte amplitude thermique qui protège la vivacité des vins. Cette mosaïque de terroirs et de microclimats donne à chaque cuvée une personnalité singulière, en particulier aux vins rouges, de plus en plus recherchés pour leur élégance et leur buvabilité élevée.

À table, la cuvée Sisyphe 2022 saura se marier avec des plats simples et gourmands telle qu’une tartiflette savoyarde ou une croziflette revisitant la tradition régionale. Elle accompagnera également à merveille des viandes blanches rôties, une volaille aux herbes ou des plats à base de champignons de saison. Pour une association typiquement savoyarde, un diot fumé ou une tomme de Savoie seront des partenaires idéaux.

Pour profiter pleinement de ses arômes fruités et de sa structure délicate, dégustez ce vin à une température de 14-16°C après une légère aération en carafe. Cela permettra à la cuvée Sisyphe 2022 de révéler toute sa subtilité et son expression alpine.