Vins Savoie et Bugey Bertrand Quenard - 2008

Avis Viniou

Ce vin rouge de la Maison Bertrand Quenard, issu de la région Savoie et Bugey et présenté ici en cuvée 2008, témoigne du savoir-faire traditionnel savoyard. Non millésimé, il propose un assemblage qui met en avant la typicité de la région : finesse, fraîcheur et fruité subtil. Si l’étiquette ne mentionne pas précisément les cépages, les vins rouges de la Savoie affectionnent souvent la Mondeuse, un raisin local réputé pour ses arômes de fruits rouges, d’épices et sa vivacité, parfois assemblé avec du Gamay ou du Pinot Noir pour plus de rondeur. La vinification reste le plus souvent traditionnelle, avec des extractions douces pour conserver la fraîcheur caractéristique du terroir montagnard.

La Savoie et le Bugey sont des régions viticoles au patrimoine historique fort, nichées au sein des Alpes françaises. Les vignes y poussent sur des coteaux abrupts, souvent exposés sud ou sud-est, où les sols mêlent argiles, éboulis calcaires et moraines glaciaires. Le climat alpin combine douceur estivale et nuitées fraîches qui préservent l’acidité naturelle du raisin et offrent aux vins une élégance et une digestibilité très recherchées. La tradition viticole savoyarde est ancienne, influencée par les échanges entre la France, la Suisse et l’Italie voisine.

Avec son profil sec, frais et gourmand, ce vin rouge accompagne idéalement des spécialités régionales. Essayez-le sur une fondue savoyarde au fromage ainsi que sur une raclette, où ses notes épicées équilibreront la richesse des plats. Il se mariera aussi parfaitement avec des charcuteries de montagne, notamment un jambon cru de Savoie ou une viande des Grisons. Pour un accord plus subtil, servez-le sur des volailles grillées ou une tarte aux champignons.

Pour apprécier toutes ses nuances aromatiques, servez ce vin à une température de 14-16°C. Ouvrez la bouteille une vingtaine de minutes avant la dégustation pour permettre au vin d’exprimer pleinement son bouquet et sa fraîcheur alpine.