Vins Savoie et Bugey Domaine Delalex - Marin - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Delalex signe avec la Cuvée Marin 2023 un vin blanc sec issu des terroirs d’altitude de Savoie, tirant pleinement parti du climat alpin pour exprimer fraîcheur et minéralité. Ce vin, classé en Vin de France mais revendiquant fièrement son origine savoyarde, est élaboré à partir d’assemblage typique de cépages autochtones, même si la composition précise n’est pas détaillée. Majoritairement, les vins blancs de cette région mettent en avant la Jacquère, parfois complétée par de l’Altesse ou du Chasselas, exprimant alors un fruité délicat, des notes d’agrumes, de fleurs blanches et une bouche ciselée, animée par une belle tension et une finale saline témoignant de la typicité des sols. La vinification, généralement réalisée en cuves inox ou dans de grands contenants neutres, vise à préserver l’éclat du fruit et la pureté aromatique, apanage des blancs de montagne.

La région Savoie et Bugey, nichée entre lacs et massifs, bénéficie d’un climat continental tempéré par l’altitude et les influences des grands plans d’eau, notamment le lac Léman non loin. Les sols, très variés, alternent entre éboulis calcaires, schistes et moraines glaciaires, offrant des expressions minérales singulières aux vins. L’histoire viticole y est ancienne, marquée par l’adaptation de cépages rares, parfaitement acclimatés à la rigueur et à la diversité des terroirs, ce qui confère à chaque bouteille une identité forte, empreinte de fraîcheur et d’élégance.

Pour apprécier la Cuvée Marin 2023, privilégiez des accords avec des mets régionaux. Elle formera un duo exquis avec une croziflette, une raclette ou une fondue savoyarde, dont la richesse sera contrebalancée par la vivacité du vin. Ce blanc sec accompagne également très bien une truite aux amandes, des écrevisses, un plateau de fromages frais tels que la tomme de Savoie ou un léger poisson grillé.

Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée Marin à une température comprise entre 8 et 10°C, en privilégiant de grands verres pour sublimer sa palette aromatique. Il est conseillé de déguster ce vin dans sa jeunesse afin de profiter pleinement de sa fraîcheur et de ses notes florales.