Vins Savoie et Bugey Vendange - Chardonnay - 2024

Avis Viniou

La cuvée Chardonnay 2024 du domaine Vendange est un vin blanc sec issu du cépage mythique chardonnay, vinifié sous l’appellation « Vin de France » au sein de la région Savoie et Bugey. La vigne profite ici de versants en altitude, ce qui confère au vin une fraîcheur remarquable et une belle tension minérale. Ce millésime 2024, encore très jeune, s’annonce particulièrement vif, marqué par des notes de citron frais, de pomme verte, de poire et de fleurs blanches. La vinification privilégie souvent ici les fermentations à basse température, afin de préserver l’aromatique primaire du fruit, tout en apportant une petite touche de rondeur en fin de bouche, sans excès de bois.

La région Savoie et Bugey, nichée entre lacs alpins et massifs montagneux, bénéficie d’un climat alpin tempéré, alternant hivers froids et étés doux. Les sols sont majoritairement composés de marnes, de calcaires et d’argiles, apportant complexité et droiture aux vins blancs. Si le vignoble savoyard est particulièrement connu pour ses cépages autochtones comme la jacquère ou l’altesse, le chardonnay y trouve aussi une belle expression, offrant des vins à la fois frais, nerveux et d’une réelle précision. Cette région viticole, riche d’une histoire remontant à l’ère romaine, allie tradition et modernité dans ses méthodes de culture et de vinification.

Compte tenu de son style frais et sec, ce chardonnay accompagnera parfaitement des poissons des lacs alpins, tels qu’une féra rôtie ou une truite au citron, mais aussi des plats régionaux comme la croziflette ou une tarte aux poireaux. Il saura également mettre en valeur des fromages savoyards peu affinés, comme la tomme fraîche ou la raclette jeune, pour des combinaisons tout en délicatesse.

Pour révéler toute la subtilité de ce vin, il est conseillé de le servir entre 8 et 10°C. Une ouverture une demi-heure avant dégustation lui permettra de s’aérer et d’exprimer pleinement sa fraîcheur et son élégance. Ce jeune 2024 sera idéal à savourer dès maintenant pour profiter de sa vivacité et de sa franchise aromatique.