Vins Savoie et Bugey Par les fils de Claudius barlet - Vieilles vignes - 2018

Avis Viniou

Ce vin rouge de Savoie et Bugey, millésime 2018, élaboré par le domaine "Par les fils de Claudius Barlet", est une cuvée issue de vieilles vignes, ce qui garantit une belle concentration et une profondeur aromatique. Si l’assemblage précis n’est pas précisé, la Savoie travaille typiquement des cépages tels que le Gamay, la Mondeuse ou la Pinot Noir pour ses rouges, souvent caractérisés par leur fraîcheur, leur fruité et leur finesse. Le millésime 2018, généreux et solaire dans la région, offre des vins gourmands aux tanins souples, tout en conservant une jolie trame acide grâce à l’influence montagnarde du terroir. Les vieilles vignes apportent à cette cuvée structure, intensité et complexité, traduite par une bouche ample, des arômes de fruits rouges mûrs, d’épices et parfois quelques notes de sous-bois.

La Savoie, nichée au cœur des Alpes, bénéficie d’un climat montagnard tempéré, marqué par des hivers froids et des étés courts mais chauds. Les coteaux bien exposés, les sols argilo-calcaires et morainiques enrichissent la vigne et confèrent aux vins une légèreté minérale et une vivacité rafraîchissante. Terroir de tradition viticole ancienne, la région a su préserver des cépages autochtones et une grande diversité de sols qui signent l’authenticité de ses cuvées.

Pour accorder ce vin, privilégiez des plats régionaux comme la croziflette ou une tartiflette allégée au jambon cru, mais il accompagnera également parfaitement une charcuterie fumée de Savoie, des tourtes aux champignons ou encore des volailles rôties aux herbes. Sa fraîcheur lui permet de sublimer aussi bien des plats mijotés que des accords plus simples, comme un plateau de fromages à pâte pressée (tomme de Savoie, abondance).

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 14-16°C. Un passage en carafe une trentaine de minutes avant le service peut lui permettre de s’ouvrir et de déployer toute sa palette aromatique, surtout s’il est encore sur la réserve. Bonne dégustation !