Vins Savoie et Bugey Maison Messerli - Perle de l'Air - 2023

Avis Viniou

La Cuvée Perle de l'Air 2023 de la Maison Messerli est un vin rosé sec issu de la région Savoie et Bugey, étiqueté en Vin de France. Bien que les détails précis de l’assemblage ne soient pas spécifiés, les rosés de cette région sont fréquemment composés de cépages locaux tels que la Mondeuse, le Gamay ou encore le Pinot Noir, qui apportent fraîcheur, fruité et une belle vivacité à l’ensemble. Le millésime 2023 promet un vin sur la jeunesse, caractérisé par des arômes de petits fruits rouges (groseille, fraise), parfois complétés par des notes florales et une acidité rafraîchissante. La vinification en sec privilégie la pureté du fruit et une finale légère, parfaite pour accompagner la saison estivale.

La Savoie et le Bugey sont deux terroirs de montagne, au climat continental marqué par des hivers froids et des étés tempérés grâce à l’altitude. Le sol est majoritairement composé de marnes, d’éboulis calcaires et d’argiles, ce qui confère aux vins une minéralité et une fraîcheur typiques. La tradition viticole de cette région s’enracine dans une histoire plusieurs fois centenaire, où la spécificité de chaque micro-climat permet l’expression authentique des cépages savoyards. Cette diversité et cette authenticité séduisent aujourd’hui les amateurs de vins frais, digestes et délicats.

La Perle de l'Air sera idéale en accompagnement d’une cuisine légère et conviviale. Elle s’apprécie tout particulièrement avec une salade savoyarde, où l’on retrouve tomme, jambon cru et noix, mais aussi avec une tarte aux légumes du jardin ou un poisson du lac simplement grillé. Les charcuteries artisanales de la région et les fromages frais, comme la sérac, mettront en valeur la vivacité de ce rosé. Pour une touche plus estivale, pensez à un ceviche ou des brochettes de volaille marinée aux herbes.

Pour une dégustation optimale, servez ce rosé frais, entre 8 et 10°C. Un carafage n’est pas nécessaire, mais privilégiez une ouverture dans les minutes précédant le service, et dégustez-le jeune pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de son côté fruité.