Vins Savoie et Bugey Joseph Bouchard - Atlas - Les Aricoques - 2023

Avis Viniou

La Cuvée Atlas - Les Aricoques 2023 du domaine Joseph Bouchard est un vin blanc sec, élaboré au cœur des terroirs singuliers de Savoie et Bugey. Cette cuvée d’assemblage révèle la fraîcheur caractéristique des vins alpins, avec un profil aromatique subtil où dominent les notes de fruits blancs mûrs, de poire, de pêche et de fleurs des montagnes. Son millésime 2023, marqué par des conditions climatiques stables et une maturation lente, apporte une belle tension ainsi qu’une vivacité réjouissante en bouche. La vinification, probablement conduite en cuves inox pour préserver la pureté du fruit, permet d’exprimer la typicité minérale du terroir et la finesse naturelle de l’assemblage cépages.

Le vignoble de Savoie et Bugey profite d’un environnement exceptionnel, en altitude, au pied des Alpes, entre lacs majestueux et collines verdoyantes. La diversité des sols – argilo-calcaires, moraines glaciaires ou éboulis caillouteux – confère une identité affirmée à chaque vin. Le climat, influencé par la montagne, favorise des nuits fraîches et des journées ensoleillées, idéales pour conserver l’acidité et la fraîcheur des raisins. Riche d’une histoire viticole remontant à l’Antiquité, la région se distingue par son dynamisme et la valorisation de cépages autochtones uniques en France.

Ce vin blanc sec sera le compagnon idéal d’un apéritif entre amis, accompagné de tomme de Savoie ou d’une assiette de poissons fumés. Pour des mariages plus régionaux, tentez-le sur une fondue savoyarde, des crozets au beaufort, ou encore une tartiflette pour sublimer les fromages fondus et la charcuterie fine. Il apportera aussi une touche très fraîche sur des fruits de mer ou un ceviche de poisson blanc.

Pour une expérience optimale, servez la Cuvée Atlas - Les Aricoques 2023 autour de 8-10°C. Ouvrez la bouteille quelques minutes avant le service afin de libérer l’expression aromatique et de révéler au mieux sa vivacité et sa minéralité. Ce vin saura ravir votre palais par sa sincérité alpine et sa longueur en bouche.