Vins Savoie et Bugey Cave Cruet - Les Marmottes - 2023

Avis Viniou

La Cuvée Les Marmottes 2023 de la Cave Cruet est un vin blanc sec, typiquement savoyard, qui met en avant la fraîcheur et la vivacité propres aux vins de montagne. Élaborée à partir des cépages autochtones de Savoie, cette cuvée est généralement dominée par la Jacquère, un raisin emblématique de la région, parfois assemblé à l’Altesse ou au Chardonnay selon les parcelles et les choix du vigneron. Le millésime 2023 est caractérisé par un printemps frais suivi d’un été ensoleillé mais sans excès, permettant une maturation progressive des raisins. Vinifié en cuves inox afin de préserver la pureté aromatique et l'effet terroir, ce vin séduit par ses arômes délicats de fleurs blanches, de poire fraîche et d’agrumes.

La région de Savoie et Bugey, nichée entre lacs et montagnes, bénéficie d’un climat continental tempéré, avec des influences alpines marquées. Les vignobles s’étendent sur des sols argilo-calcaires, souvent caillouteux, qui restituent la chaleur du soleil et favorisent la bonne maturation des raisins tout en conservant une précieuse acidité. L’histoire viticole savoyarde remonte à l’époque romaine et s’est grandement développée au Moyen Âge, profitant de la proximité de la Savoie avec la Suisse et l’Italie, ce qui confère aux vins une identité singulière, marquée par la fraîcheur et la minéralité.

Idéal à l’apéritif, ce vin s’accorde harmonieusement avec les spécialités de la région telles que la fondue savoyarde, la raclette ou la tartiflette, dont il équilibre la richesse fromagère par sa vivacité. Il accompagne également très bien des poissons grillés, une truite aux amandes ou des crustacés, ainsi que des salades estivales à base de légumes croquants.

Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée Les Marmottes bien fraîche, entre 8 et 10°C. Veillez à l’ouvrir quelques minutes avant la dégustation pour que le vin révèle toutes ses subtilités aromatiques, et savourez-le jeune afin de profiter de son éclat et de sa pureté.