Avis Viniou
Le vin "Cuvée Domaine du Moulin de Pierrot 2007" est un rosé sec du Sud-Ouest de la France, une région reconnue pour sa diversité viticole. Ce terroir, riche en sols variés et bénéficiant d'un climat océanique, offre des conditions idéales pour la production de vins à la fois frais et complexes. Le millésime 2007 se distingue par sa finesse et sa subtilité, tandis que les cépages utilisés pour sa production apportent une touche florale et fruitée, typique des rosés de cette région. Le château Royèreblanchard, avec son histoire et sa tradition viticole, contribue à la réputation grandissante de cette appellation, alliant savoir-faire ancestral et modernité.
Pour accompagner ce rosé, les salades composées, les fruits de mer ou les grillades de poisson seront des choix excellents. Sa légèreté et sa fraîcheur s'accompagnent parfaitement avec des plats légers tels que des tapenades ou une pissaladière, spécialité régionale. Les arômes de fruits rouges et la touche légèrement minérale de ce vin en font également un allié pour les plats épicés tels que le poulet basquaise.
Lors de la dégustation, servez ce rosé à une température comprise entre 8 et 10°C pour apprécier pleinement ses arômes délicats. Il est recommandé de le déguster jeune, sans besoin de carafage, pour préserver sa fraîcheur et ses notes fruitées. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe pâle et brillante, puis découvrez ses arômes caractéristiques de fruits rouges et floraux au nez. Enfin, en bouche, appréciez son équilibre entre acidité et douceur, et laissez-vous séduire par sa finale rafraîchissante.
