Vins Sud-Ouest Domaine La voie blanche - La source - 2022

Avis Viniou

Le Domaine La Voie Blanche nous offre son "Cuvée La Source" 2022, un vin rouge du Sud-Ouest de la France. Ce millésime, issu d'une région réputée pour ses sols variés et son climat tempéré, révèle une belle expression du terroir grâce à sa vinification respectueuse en biodynamie. Les cépages, bien que non précisés ici, cherchent à transmettre la typicité locale, avec une attention particulière aux cycles naturels et à la préservation de l'environnement. Le domaine, en parfaite harmonie avec son terroir, perpétue la tradition viticole de la région tout en innovant avec des pratiques durables.

Pour des accords mets-vins réussis, optez pour une cuisine du Sud-Ouest, comme un cassoulet ou un magret de canard, qui feront ressortir la profondeur et la richesse aromatique de ce vin. Des plats mijotés et des viandes grillées s'allient également magnifiquement à ce rouge polyvalent, tandis qu'un plateau de fromages affinés de la région, comme le Rocamadour, offrira une expérience locale authentique.

Pour apprécier pleinement la "Cuvée La Source" 2022, servez-le autour de 16-18°C. Un passage en carafe de 30 minutes pourra libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe rubis intense, puis découvrez son bouquet de fruits rouges et d'épices avant de savourer sa structure équilibrée et ses tanins soyeux. Prenez le temps d'en apprécier chaque étape pour révéler toute la gourmandise de ce vin séduisant.