Vins Sud-Ouest La Pointe - Clos des Dunes - 2023

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Clos des Dunes 2023" du Château La Pointe est un vin blanc sec provenant de la région viticole du Sud-Ouest de la France. Bien qu'il n'y ait pas de mention spécifique du cépage dans les caractéristiques, cette région est réputée pour ses vins élaborés à partir de cépages emblématiques tels que le Gros Manseng, le Petit Manseng, le Colombard ou encore la Muscadelle. Le millésime 2023 nous assure un vin jeune et vibrant, typiquement avec des notes de fraîcheur et de vivacité qu'on attend des blancs secs. La certification biologique souligne un engagement vers une viticulture responsable et respectueuse de l'environnement, promettant ainsi une pureté et une authenticité dans chaque gorgée.

La région du Sud-Ouest est riche en diversité géologique et climatique, bénéficiant de l'influence océanique de l'Atlantique, tempérée par des montagnes et vallées environnantes. Cette région est l'une des plus anciennes zones viticoles de France avec une histoire remontant à l'époque romaine. Les sols variés, allant du calcaire aux galets et sables, offrent un terrain riche pour des expressions variées du terroir.

Pour accompagner ce blanc du Sud-Ouest, envisagez des mariages avec des plats de fruits de mer légers, tels qu'un ceviche de poisson blanc ou des huîtres légèrement citronnées. Les fromages de chèvre frais et les plats typiques de la région, comme le confit de canard associé à une compote de pommes, peuvent souligner la finesse et la structure de ce blanc.

Pour la dégustation, servez cette Cuvée Clos des Dunes à une température idéale de 8 à 10°C pour qu’elle révèle au mieux ses arômes et sa fraîcheur. Au moment de la dégustation, un carafage rapide pourrait aider à intensifier son bouquet délicat. Profitez de la rondeur vivifiante de ce vin, parfait pour un apéritif entre amis ou un dîner estival.