Vins Sud-Ouest Tariquet - Premières grives - 2024

Avis Viniou

La cuvée Premières Grives du Domaine du Tariquet est l’un des vins blancs moelleux emblématiques du Sud-Ouest français. Élaborée à partir du cépage Gros Manseng, principalement récolté en surmaturité afin de concentrer sucres et arômes, cette cuvée 2024 offre une belle expression de fruits exotiques, de poire, de pêche et d’agrumes, rehaussée par des notes florales et une pointe de vivacité qui équilibre la douceur naturelle. La vinification en cuves inox préserve toute la fraîcheur et la gourmande intensité du fruit, tandis que le terroir de coteaux argilo-calcaires, caractéristique du domaine sis à Eauze, apporte minéralité et précision à l’ensemble.

Le Sud-Ouest, terre de tradition viticole, bénéficie d’un climat océanique tempéré avec des influences pyrénéennes. La Gascogne, région d’origine du Tariquet, jouit d’étés chauds et de nuits fraîches favorisant la maturité aromatique du Gros Manseng tout en préservant l’acidité essentielle à l’équilibre des moelleux. Ce secteur, principalement porté par l’histoire de l’Armagnac, s’est illustré dès la fin du XXe siècle pour ses vins blancs expressifs, démocratisant avec brio un style moelleux accessible et rafraîchissant.

La Premières Grives est un vin de convivialité qui excelle à l’apéritif, servi par exemple avec du foie gras landais, des fromages à pâte persillée comme le Roquefort, ou des recettes de cuisine exotique légèrement épicées, telles qu’un curry doux de crevettes. Il s’accorde également très bien avec des desserts fruités peu sucrés, tels qu’une tarte à la pêche ou une salade d’agrumes.

Pour en révéler toutes les nuances, dégustez ce vin à une température idéale de 8 à 10°C. Il exprime alors toute la tension et la gourmandise de son fruit, offrant un plaisir immédiat ou pouvant évoluer encore un à deux ans pour patiner ses arômes.