Vins Sud-Ouest Château Lapeyre - Muscat de rivesaltes - 2003

Avis Viniou

Le Château Lapeyre, cuvée Muscat de Rivesaltes 2003, est un vin blanc moelleux qui met en valeur le potentiel aromatique du cépage Muscat, particulièrement apprécié pour sa capacité à produire des vins délicieusement parfumés et gourmands. Issu du millésime 2003, marqué par une météo caniculaire, ce vin se distingue par sa concentration, ses notes solaires, et sa richesse aromatique. Élaborée dans le respect des traditions, la vinification vise à préserver toute la fraîcheur du fruit tout en intensifiant la rondeur et le moelleux naturel du Muscat. Sa robe dorée aux reflets brillants annonce des arômes intenses de fruits exotiques, de fleur d’oranger, de miel et d’épices douces. En bouche, la sucrosité bien intégrée est équilibrée par une légère acidité, donnant une finale longue et élégante.

Le Sud-Ouest est une région viticole riche en diversité, bénéficiant d’un climat tempéré à influence océanique et méditerranéenne. Les sols variés, allant des galets roulés aux argiles calcaires, permettent l’expression optimale de nombreux cépages autochtones et internationaux. L’histoire viticole de la région est ancienne et profonde, marquée par une mosaïque de petits domaines familiaux qui perpétuent avec passion un savoir-faire traditionnel, tout en valorisant la découverte et l’excellence.

Ce Muscat moelleux s’accorde parfaitement avec des mets sucrés-salés, en particulier le foie gras, qu’il mettra en valeur grâce à sa douceur naturelle et sa palette aromatique expressives. Il saura également sublimer une tarte aux abricots, aux amandes ou une salade de fruits exotiques. Pour un accord régional, osez le servir en compagnie d’un roquefort ou d’une autre pâte persillée : le contraste entre la richesse du fromage et la douceur du vin enchantera les palais les plus exigeants.

Pour profiter au mieux de ses arômes complexes et de sa texture veloutée, dégustez cette cuvée entre 8 et 10°C. Un léger rafraîchissement mettra en valeur la fraîcheur du Muscat tout en préservant sa richesse aromatique. Il pourra se conserver quelques années encore, mais sa gourmandise actuelle invite déjà à la découverte.