Vins Sud-Ouest PLAGEOLES - Prunelart - 2019

Avis Viniou

Le Prunelart 2019 du domaine Plageoles est un vin rouge issu d’un cépage très rare et historique du Sud-Ouest : le prunelart, ancêtre probable du malbec, aujourd’hui quasi disparu et préservé par la famille Plageoles. Cette cuvée se distingue par une vinification respectueuse qui met en avant la pureté du fruit et l’expression du terroir. Le millésime 2019, marqué par un bel équilibre climatique, apporte maturité et fraîcheur au vin, permettant au prunelart d'exprimer toute sa singularité : une robe profonde, un nez floral et épicé, des notes de fruits rouges mûrs, de violette et une pointe de réglisse. En bouche, les tanins sont présents mais élégants, la structure est ample, et la finale, persistante.

La région du Sud-Ouest regorge de petits trésors viticoles souvent méconnus. Étalée entre Garonne et Dordogne, cette vaste mosaïque de terroirs bénéficie d’un climat alternant influences océaniques, méditerranéennes et continentales. Les sols, variés eux aussi, allient calcaire, argiles, graves et cailloux, pour donner des vins très typés, empreints d’authenticité et d’une belle énergie. Le travail de maisons comme Plageoles, pionnières dans la redécouverte et la sauvegarde des cépages autochtones, contribue largement à la renommée naissante de ce vignoble chargé d’histoire.

Le Prunelart 2019 accompagne à merveille des plats régionaux du Sud-Ouest tels qu’un magret de canard grillé, un cassoulet traditionnel ou une entrecôte accompagnée de cèpes. Il se mariera aussi avec des gibiers à plumes ou encore un fromage de brebis affiné. Son caractère aromatique et structuré permet aussi d’oser des accords plus inattendus comme une cuisine épicée autour d’une tajine d’agneau.

Je vous recommande de servir ce vin à une température de 16 à 18°C, après l'avoir épaulé ou carafé une heure auparavant, afin de révéler toute la subtilité de son bouquet et la souplesse de sa structure. Ce vin peut encore évoluer en cave quelques années, mais se montre déjà remarquable dès aujourd’hui.