Vins Sud-Ouest La Belle Vie - Merlot - 2022

La cuvée Merlot 2022 du domaine La Belle Vie, issue de l’IGP Vin de France dans le Sud-Ouest, se présente comme un vin rouge sec résolument tourné vers la gourmandise et la souplesse. Élaborée à partir du cépage Merlot, cette cuvée met l’accent sur le fruit, la rondeur et une belle accessibilité dès sa jeunesse. Le millésime 2022 bénéficie d’un climat particulièrement clément, marqué par un bel ensoleillement et de faibles pluies, qui ont permis une récolte à pleine maturité. La vinification, sans excès d’extraction, vise à préserver la fraîcheur aromatique et les tanins fondus, pour offrir un vin souple, aux parfums de fruits rouges (cerise, framboise), légèrement épicé et à la bouche veloutée.

Le Sud-Ouest de la France constitue une vaste région viticole, aux terroirs riches et variés. Les sols, principalement composés d’argiles, de graves et de galets roulés, confèrent aux vins à la fois structure et vivacité. Le climat bénéficie de l’influence océanique tempérée, propice à une maturation lente des raisins et à l’expression aromatique des cépages. Ce territoire viticole est également porteur d’une grande tradition, abritant des appellations renommées mais aussi nombre de cuvées de plaisir mises à l’honneur sous l’étiquette « Vin de France ». La région a toujours su valoriser une viticulture authentique, souvent orientée vers la convivialité et la découverte.

Ce Merlot souple et fruité s’accordera parfaitement avec des mets simples et savoureux. Il révèlera tout son potentiel sur une planche de charcuteries du Sud-Ouest, un cassoulet traditionnel, une salade gasconne ou encore un magret de canard grillé. Pour les amateurs de cuisine végétarienne, une poêlée de champignons ou un tian de légumes du soleil flatteront ses arômes frais et son fruit éclatant.

Pour une dégustation optimale, je vous recommande de servir ce vin légèrement rafraîchi, à une température de 15-16°C. Un léger passage en carafe permettra d’ouvrir ses arômes fruités et de parfaire sa texture en bouche. Ce vin s’appréciera dans sa jeunesse, mais pourra encore évoluer agréablement sur deux ou trois ans.