Avis Viniou
La cuvée Dulce 2022 du Château Les Hauts de Riquets est un vin blanc qui sublime les richesses viticoles du Sud-Ouest de la France, une région connue pour sa diversité et son caractère unique. Ce vin, issu de cépages locaux typiques de la région, bénéficie d'un terroir propice à l'expression de notes fruitées et florales, grâce à un climat tempéré et des sols variés allant des calcaires aux argiles. La vinification soignée permet de conserver une belle fraîcheur et une douce acidité, caractéristiques de ce millésime 2022. Le Château Les Hauts de Riquets, fort de son histoire et de sa réputation dans cette région viticole, met un point d'honneur à produire des vins de caractère.
Pour accompagner ce vin blanc, misez sur des plats qui sauront révéler sa fraîcheur et sa complexité aromatique. Optez pour des fruits de mer ou des crustacés, tels que des huîtres ou des crevettes grillées, qui resplendiront aux côtés de ce vin. Des fromages de chèvre frais, typiquement régionaux, seront également des alliés de choix. Pour les amateurs de mets régionaux, un canard rôti aux abricots ou une salade gasconne pourrait sublimer les saveurs de cette cuvée Dulce.
Lors de la dégustation, servez le vin à une température idéale de 10 à 12°C, et laissez-le s'aérer brièvement, sans dépasser une vingtaine de minutes en carafe. Adoptez une approche en trois étapes : commencez par observer sa robe brillante aux reflets dorés, puis humez ses arômes délicats de fruits à chair blanche et de fleurs. Enfin, goûtez ce vin avec attention, en savourant son équilibre entre fraîcheur et douceur, pour une expérience gustative raffinée.
