Vins Sud-Ouest Le Clos des Treilles - 2024

Le Clos des Treilles 2024 blanc sec incarne la vivacité et la gourmandise des vins blancs du Sud-Ouest de la France. Issu d’un millésime récent, ce vin jeune se distingue par sa fraîcheur, sa sève et une expression aromatique généralement marquée par des notes de fruits à chair blanche, d’agrumes, parfois complétées par une touche florale ou minérale selon l’assemblage précis, qui peut traditionnellement inclure des cépages locaux tels que le Gros Manseng, le Petit Manseng, la Colombard ou encore le Sauvignon, même si le ou les cépages employés ici ne sont pas précisément indiqués. La vinification de ces blancs met souvent l’accent sur la préservation des arômes primaires du raisin, avec un élevage en cuve qui vise à restituer toute la pureté du fruit et une bouche nette, élégante et désaltérante.

La vaste région du Sud-Ouest est réputée pour sa richesse de terroirs et la diversité de ses cépages autochtones, qui confèrent un cachet unique à ses vins. Bordée par l’Atlantique à l’ouest et les reliefs pyrénéens au sud, elle bénéficie d’un climat conjuguant influences océaniques et continentales. Les sols variés – argilo-calcaires, galets, graves, parfois limoneux – offrent des conditions idéales pour élaborer des blancs fruités, frais et expressifs, issus d’un patrimoine viticole ancestral qui puise ses racines dès l’époque romaine. Cette diversité donne naissance à des vins de caractère, adaptés aussi bien à l’apéritif qu’à la table.

L’accord parfait avec un blanc sec du Sud-Ouest se fait naturellement avec les produits locaux et les mets estivaux : essayez-le sur un ceviche de poisson blanc, un tartare de truite des Pyrénées, ou une salade de chèvre frais, relevée d’herbes du jardin. Il s’invite aussi avec finesse aux côtés d’un plateau de fruits de mer, d’une volaille rôtie légèrement citronnée, ou encore d’un fromage de brebis frais, spécialité de la région.

Pour révéler tout son charme, servez Le Clos des Treilles blanc sec autour de 8 à 10°C. Une température fraîche favorisera l’expression de sa vivacité et de ses arômes délicats. Dans sa jeunesse, il se dégustera pour le plaisir de sa fraîcheur et son fruit éclatant.