Vins Vallée de la Loire Jerome lambert - Coule de source - 2018

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Coule de source" du Château Jérôme Lambert est un blanc typique de la Vallée de la Loire, produit en 2018. Ce millésime capture l'élégance subtile et la fraîcheur caractéristiques de la région, influencées par son climat océanique tempéré et ses sols mêlés de calcaire et d'argile. La vinification attentive de Jérôme Lambert met en valeur les cépages locaux, offrant une expression pure et naturelle du terroir. Ce domaine viticole réputé est connu pour son approche respectueuse de la vigne et son profond attachement à la tradition viticole régionale, ce qui renforce la qualité et la finesse des vins produits.

Pour une harmonie parfaite avec cette cuvée, envisagez de l'associer avec des fruits de mer délicats comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques poêlées. Le vin saura sublimer des plats régionaux tels que le sandre au beurre blanc, spécialité de la Loire. Les notes minérales et la fraîcheur du vin accompagnent également avec élégance une salade de chèvre chaud, apportant équilibre et légèreté.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Il est conseillé de le décanter pendant environ 20 minutes pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. En dégustation, commencez par observer sa robe pâle et brillante. Ensuite, humez-le pour identifier ses notes florales et fruitées avant de goûter, en savourant sa texture et sa vivacité en bouche. Profitez des nuances subtiles et de sa finale persistante pour une expérience sensorielle complète.