Vins Vallée de la Loire Domaine Bellevue - Macération - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Bellevue nous offre ici une Cuvée Macération 2022, un vin blanc sec de la Vallée de la Loire. Ce vin se distingue par sa méthode de macération pelliculaire, qui enrichit ses arômes et sa texture. La région de la Vallée de la Loire, connue pour sa diversité de terroirs et son climat tempéré, offre des conditions idéales pour les cépages blancs, tels que le Chenin. Bellevue, un domaine avec une réputation établie, s'attache à produire des vins authentiques qui reflètent le savoir-faire et la richesse culturelle de la région.

Pour sublimer cette cuvée, vous pouvez l'associer à des fruits de mer frais, comme des huîtres ou des poissons blancs grillés, dont la fraîcheur et la texture se marieront parfaitement avec les notes fruitées et minérales du vin. Des fromages de chèvre, typiques de la région, apporteront une harmonie régionale. Pour une touche plus exotique, un plat de cuisine asiatique légèrement épicé pourrait également créer un bel équilibre.

Servez ce vin à une température idéale de 10 à 12°C après l'avoir carafé pendant environ 30 minutes pour aérer ses arômes. Commencez par observer sa robe pâle et son éclat limpide, puis portez votre attention sur le nez, où des notes de fruits à chair blanche et d'agrumes se dévoilent. En bouche, laissez-vous séduire par sa vivacité et sa finale minérale qui en font un vin délicieusement rafraîchissant.