Vins Vallée de la Loire Vincent Roussely - La Libertine - 2016

Avis Viniou

La Cuvée La Libertine est un vin blanc liquoreux élaboré par le domaine Vincent Roussely, situé dans la Vallée de la Loire. Millésimé 2016, ce vin tire sa richesse du terroir loiretain, connu pour ses sols variés et son climat tempéré, influencé par l'océan Atlantique. Les vins de cette région sont réputés pour leur équilibre et leur fraîcheur. Vincent Roussely utilise des techniques de vinification soigneuses pour produire un vin empreint de caractère, exprimant la typicité de son appellation. Ce domaine familial a su, au fil des générations, asseoir une belle réputation grâce à son respect des traditions et à son souci constant de qualité.

Pour sublimer cette cuvée, optez pour des accords avec des plats aux saveurs délicates et sucrées. Un foie gras poêlé ou sur toast serait un choix classique et raffiné. Les desserts à base de fruits, tels que des tartelettes aux abricots ou des crumbles de poires, s'accorderont aussi parfaitement. Pour un accord plus régional, essayez-le avec une tarte Tatin, qui mettra en valeur les arômes fruités et légèrement confits du vin.

Pour apprécier pleinement La Libertine, servez-le à une température d'environ 10 à 12°C. Avant la dégustation, un temps de carafage de 20 à 30 minutes permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Commencez votre dégustation en observant sa robe dorée, puis humez ses arômes subtils de fruits confits et de miel. En bouche, ce vin se distingue par sa douceur et son équilibre, offrant une finale longue et élégante qui séduira les palais avertis.