Vins Vallée de la Loire Fait Maison - Pousse d'épine ROSÉ - 2023

Avis Viniou

La Cuvée Pousse d'épine Rosé 2023 est un vin fortifié issu de la région renommée de la Vallée de la Loire, en France, caractérisée par des influences climatiques variées et des sols riches. Ce rosé sec est élaboré dans un style unique par le domaine Fait Maison, qui allie techniques traditionnelles et innovations modernes. Ce millésime 2023, jeune et vibrant, dévoile des notes florales et fruitées, typiques du terroir loiretain, un mélange harmonieux de fraîcheur et de structure. La Loire, célèbre pour ses paysages pittoresques et ses châteaux historiques, produit des vins d'une grande diversité, et Fait Maison, bien qu’un tout nouveau domaine, commence à se forger une belle réputation pour ses cuvées créatives et atypiques.

Pour mettre en valeur la Cuvée Pousse d'épine Rosé, envisagez des accords avec des plats qui équilibrent sa vivacité et ses saveurs délicates. Des fruits de mer comme les coquilles Saint-Jacques grillées ou un ceviche de poisson accentueraient les nuances marines du vin. Les fromages de chèvre de la Vallée de la Loire, tels que le Valençay ou le Crottin de Chavignol, offrent un accord local harmonieux. Pour une touche sucrée-salée, une salade de canard fumé accompagnée de fruits rouges mûrs créera une belle harmonie avec les arômes fruités du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce rosé fortifié à une température de 10-12°C. Un carafage d'environ 15 à 30 minutes peut être bénéfique, dévoilant progressivement ses arômes subtils. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rose pâle et brillante, admirez ses reflets lumineux. Enchantez vos sens en humant les arômes fruités et floraux qui s'échappent du verre. Enfin, goûtez-le, en savourant l'équilibre entre douceur et vivacité, tout en appréciant sa finale élégamment arrondie.