Vins Vallée de la Loire Famille Chauvin - Chenin - 2024

Avis Viniou

La Cuvée Chenin 2024 de la Famille Chauvin est un vin blanc demi-sec issu de la prestigieuse Vallée de la Loire, particulièrement reconnue pour ses vins élégants et rafraîchissants. Ce vin, à base de Chenin blanc, offre un bel équilibre entre l'acidité et la douceur, typique du millésime 2024 qui promet finesse et complexité. Le terroir de la Vallée de la Loire, avec ses sols calcaires et argileux, confère au vin une minéralité distincte. La région, influencée par un climat tempéré océanique, permet une maturation lente des raisins, favorisant le développement d'arômes subtils. La Famille Chauvin, avec une histoire riche et un savoir-faire traditionnel, est réputée pour produire des vins de haute qualité respectant les méthodes de vinification artisanales.

Pour un accord mets-vins réussi, associez ce vin à des plats tels que des poissons en sauce, des volailles à la crème ou des tartes aux légumes. Les arômes délicats du Chenin se marieront parfaitement avec une tartelette de chèvre chaud au miel, soulignant son acidité tout en adoucissant son caractère demi-sec. Des plats régionaux comme le sandre au beurre blanc sont également d'excellents compagnons, mettant en valeur la fraîcheur et la finesse du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 10 à 12°C pour pleinement apprécier sa structure et ses arômes. Bien qu'un carafage léger d'environ 20 minutes puisse favoriser l'ouverture des arômes, cela n'est pas impératif pour ce type de vin jeune. En observant sa robe dorée, en respirant ses notes de fruits à chair blanche et de miel, puis en savourant son équilibre en bouche, chaque étape révélera la complexité et le charme de cette cuvée.