Vins Vallée de la Loire Famille Chauvin - Les Hauts Sables - 2024

Avis Viniou

La cuvée "Les Hauts Sables" de la Famille Chauvin est un vin blanc sec millésime 2024, issu de la prestigieuse région de la Vallée de la Loire, en France. Cette région est réputée pour ses vins élégants et frais, souvent produits à partir de cépages tels que le Sauvignon Blanc, le Chenin Blanc ou le Melon de Bourgogne. Le terroir de la Vallée de la Loire, caractérisé par ses sols calcaires et son climat tempéré, favorise l'expression de vins équilibrés et aromatiques. Bien que l'année 2024 soit encore jeune, elle promet déjà une belle vivacité. La Famille Chauvin, avec son riche héritage et sa réputation de qualité, s'attache à produire des vins respectueux de la tradition et du terroir.

Pour accompagner ce vin blanc, envisagez des accords avec des fruits de mer, tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, qui mettront en valeur sa fraîcheur et sa minéralité. Les poissons grillés avec un filet de citron seront également de parfaits partenaires. Pour un accord régional, un crottin de Chavignol, fameux fromage de chèvre de la Loire, complétera à merveille ses arômes délicats.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale d'environ 10-12°C. Un carafage n'est généralement pas nécessaire pour un vin blanc jeune comme celui-ci, mais un aération de 15 minutes dans le verre avant dégustation pourrait être bénéfique pour révéler ses arômes. Commencez la dégustation par l’observation de sa robe brillante, laissez le nez s’imprégner de ses arômes floraux et fruités, puis savourez sa fraîcheur en bouche, tout en appréciant sa finale éclatante et équilibrée.