Vins Vallée de la Loire La Taille aux Loups - Bretonnière cuvée Monopole - 2023

Avis Viniou

La Cuvée Bretonnière Monopole 2023 de La Taille aux Loups est un vin blanc sec issu de la célèbre région viticole de la Vallée de la Loire, en France. Élaboré dans le respect des pratiques en biodynamie, ce vin affiche un équilibre délicat entre fraîcheur et complexité. Le millésime 2023 promet des arômes élégants grâce à un terroir influencé par une combinaison unique de sols en schiste et de climat tempéré. La Vallée de la Loire est réputée pour ses vins raffinés, et le domaine La Taille aux Loups, établi par Jacky Blot, se distingue par son savoir-faire et son impact sur la viticulture de la région en valorisant les terroirs spécifiques.

Pour profiter pleinement de ce vin, envisagez de l'associer à des fruits de mer frais comme des huîtres ou du poisson grillé, qui exalteront sa minéralité et sa vivacité. Les plats à base d'asperges ou un chèvre frais de la région, typiques de la cuisine locale, compléteront également ses notes subtiles. Ces associations mettront en valeur les nuances éclectiques du vin tout en offrant une expérience gourmande.

Lors de la dégustation, servez la cuvée à une température comprise entre 10 et 12°C pour révéler ses arômes délicats. Bien que le carafage ne soit pas indispensable, aérer le vin pendant 15 à 30 minutes pourrait rehausser les subtilités de son bouquet. Observez sa robe dorée, puis laissez-vous porter par son nez floral et fruité avant de le goûter, en appréciant sa texture élégante et son équilibre harmonieux entre acidité et rondeur.