Vins Vallée de la Loire Naissens - 2021

Avis Viniou

Le vin blanc effervescent 2021 du Château Naissens, issu de la Vallée de la Loire, incarne l'élégance typique de cette région viticole renommée pour ses vins frais et vivifiants. Bien que le cépage ne soit pas précisé, les blancs effervescents de la Loire sont souvent élaborés à partir de Chenin Blanc ou de Melon de Bourgogne, connus pour leur vivacité et leur minéralité. Le millésime 2021, marqué par une climatologie complexe, pourrait offrir une belle acidité et une subtile complexité aromatique. La Vallée de la Loire, avec ses sols calcaires et son climat tempéré, contribue grandement à la finesse des vins mousseux produits ici, offrant un équilibre parfait entre la fraîcheur et la structure. Le Château Naissens, bien ancré dans sa tradition locale, est réputé pour son savoir-faire artisanal et son histoire riche, apportant un charme particulier à chaque bouteille.

Pour magnifier ce vin, privilégiez des accords avec des huîtres fraîches, des fruits de mer ou des crustacés qui exalteront sa fraîcheur. Les fromages de chèvre locaux, comme le Valençay ou le Selles-sur-Cher, apporteront également une harmonie intéressante en accentuant les notes minérales du vin. Les plats régionaux, tels que la tarte aux poireaux ou les rillettes de Tours, compléteront idéalement cette effervescence délicate.

Dégustez ce vin à une température de service idéale entre 8 et 10°C pour apprécier sa vivacité et ses arômes subtils. Un carafage n'est généralement pas nécessaire pour ce type de vin. Lors de la dégustation, observez d'abord les fines bulles et la robe brillante, puis humez les arômes citronnés et floraux avant de goûter à sa structure légère et effervescente. Cette approche vous permettra de savourer pleinement toutes les nuances offertes par ce vin de la Vallée de la Loire.