Vins Vallée de la Loire Jerome Bretaudeau - Éphémère - 2017

Avis Viniou

La Cuvée Éphémère 2017 de Jérôme Bretaudeau est un vin rouge captivant issu de la célèbre région de la Vallée de la Loire en France, une terre reconnue pour ses vins d'une grande fraîcheur et élégance. Ce vin, non classifié et sans certification bio, mais toujours soigneusement élaboré, est une expression authentique du millésime et du terroir unique de la région. Le climat tempéré de la Vallée de la Loire, avec ses sols variés composés de schiste, de calcaire et d'argile, apporte une complexité et une minéralité raffinées. Jérôme Bretaudeau, un vigneron respecté de la région, est reconnu pour son approche innovante et respectueuse de la nature, ce qui fait de chaque bouteille une véritable œuvre d'art.

Pour accompagner cette cuvée, optez pour des plats qui sublimeront sa structure et ses arômes de fruits rouges et de sous-bois. Un magret de canard aux cerises, un filet de bœuf grillé ou encore un plat de gibier en sauce sauront mettre en valeur ses caractéristiques. Pour un accord plus régional, une assiette de rillettes de Tours ou un fromage typique comme le Sainte-Maure-de-Touraine serait parfaitement harmonieux.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18 °C pour mieux en apprécier les nuances. Un léger carafage de 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes délicats. Commencez l'expérience en observant sa robe, d'un rouge profond et lumineux. Au nez, découvrez des notes séduisantes de fruits rouges mûrs et de terre. En bouche, laissez-vous porter par sa rondeur et sa fraîcheur, avec une finale persistante et élégante.