Vins Vallée de la Loire Les Vins Contés - Poivre et Sel - 2020

Avis Viniou

La cuvée "Poivre et Sel" 2020 du domaine "Les Vins Contés" est un remarquable vin rouge de la Vallée de la Loire, une région réputée pour ses vins élégants et diversifiés. Ce vin sec, bien que dépourvu de certification bio, est issu de méthodes de vinification soucieuses de capturer l'essence de son terroir. La Vallée de la Loire, avec son climat tempéré et ses sols variés – allant des craies du tuffeau aux argiles – offre des conditions idéales pour des vins vifs et expressifs. Le domaine "Les Vins Contés" est respecté pour sa capacité à produire des vins qui reflètent fidèlement la diversité et la richesse de la Loire.

Pour accompagner le "Poivre et Sel", envisagez des plats tels qu'un magret de canard aux épices ou un gigot d'agneau aux herbes de Provence qui enrichissent ses nuances épicées et ses arômes délicats. Un tourteau à la sauce au vin rouge ou une potée berrichonne aux pommes de terre relèveraient également ses saveurs en un accord typiquement régional.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16 à 18°C après l'avoir carafé pendant environ une heure. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde et clarté limpide. Ensuite, laissez-vous envahir par ses arômes complexes au nez, avant de savourer en bouche ses saveurs équilibrées et sa texture soyeuse.