Vins Vallée de la Loire Les Vins Contés - Poivre et Sel - 2020

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Poivre et Sel" 2020 des Vins Contés est un rouge nature qui exprime la richesse et la diversité de la Vallée de la Loire. Ce millésime, issu du terroir unique de cette région, met en valeur des cépages souvent utilisés pour leurs expressions délicates et fruitées, bien qu'ils ne soient pas spécifiés ici. La certification "nature" suggère une vinification respectueuse de l'environnement, sans interventions chimiques. La Vallée de la Loire, avec ses sols variés et son climat tempéré, offre un cadre idéal pour l'élaboration de vins élégants et raffinés. Les Vins Contés, domaine réputé, est connu pour ses vins naturels innovants et son approche artisanale, ce qui lui confère une belle réputation parmi les amateurs de vins.

Pour ce vin, je recommande des plats qui soulignent ses notes fruitées et épicées. Des viandes blanches grillées, telles que du poulet rôti ou du porc aux herbes, accompagneraient parfaitement sa vivacité. Les légumes grillés ou un tian de légumes de saison s'accorderaient également avec sa fraîcheur. Pour une touche régionale, essayez un fromage de chèvre frais ou cendré de la Loire, qui mettrait en valeur la complexité aromatique de ce vin.

En termes de dégustation, servez ce vin entre 14 et 16°C pour en apprécier pleinement les arômes. Un léger passage en carafe de 20 à 30 minutes permettra d'ouvrir le bouquet et d'adoucir les tanins. Lors de la dégustation, observez sa robe d'un rouge éclatant, puis humez ses arômes fruités et épicés avant de prendre une gorgée. Le palais, après la sensation initiale, révélera sa fraîcheur et son équilibre délicat, témoignant du savoir-faire du domaine.