Vins Vallée de la Loire Famille Michon - Les Rives - 2023

Avis Viniou

Le vin Cuvée Les Rives 2023 de la Famille Michon est un vin rouge de la Vallée de la Loire, une région réputée pour sa diversité de sols et de climats qui influencent la richesse de ses vins. Cette cuvée est issue d'une viticulture biodynamique, témoignant d'un grand respect pour l'environnement et d'un soin particulier porté à la vigne. Bien que le cépage spécifique ne soit pas mentionné, la Vallée de la Loire est connue pour utiliser des cépages tels que le Cabernet Franc, le Pinot Noir et le Gamay pour ses vins rouges. Ce millésime 2023 est jeune et plein de fraîcheur, typiquement assorti de notes de fruits rouges et peut-être d'une subtile minéralité apportée par le terroir diversifié de la région.

La Vallée de la Loire, souvent surnommée le jardin de la France, se distingue par son climat tempéré et ses sols variés allant du calcaire au schiste et au tuffeau, conférant aux vins une belle expressivité et une grande complexité aromatique. Cette région a une riche tradition viticole qui remonte à plusieurs siècles, et sa biodiversité est particulièrement favorisée par des pratiques comme la biodynamie.

Pour accompagner ce vin rouge, je recommande de l'associer avec des plats rustiques et régionaux qui sauront mettre en valeur ses caractéristiques. Pensez à des viandes grillées ou rôties comme un magret de canard aux fruits rouges, des rillettes de Tours ou encore un coq au vin. Les saveurs terreuses et légèrement épicées de ce vin s’accorderaient également bien avec des plats à base de champignons ou des fromages affinés comme le Valençay.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, il est conseillé de la servir à une température de 14-16°C. Cela permettra de souligner son caractère fruité et sa rondeur en bouche. Laissez-le respirer quelques minutes avant dégustation pour permettre à ses arômes de s’épanouir pleinement.