Vins Vallée de la Loire Les Athlètes du Vin - Mumu-Chardonnay - 2023

Avis Viniou

La cuvée Mumu de Les Athlètes du Vin est un Chardonnay de 2023 qui se distingue par sa fraîcheur et son élégance. Vinifié en sec, ce vin blanc offre des arômes délicats de fruits à chair blanche, de fleurs blanches et de légères notes minérales qui traduisent bien l'expression du terroir de la Vallée de la Loire. Ce terroir, réputé pour sa diversité, contribue à cette complexité aromatique avec ses sols composés de calcaire, d'argile et de schiste, idéaux pour la culture du Chardonnay.

La région viticole de la Vallée de la Loire, surnommée le Jardin de la France, bénéficie d'un climat tempéré influencé par l'océan Atlantique. Ce climat modéré favorise une maturation lente et régulière des raisins, ce qui permet de développer une belle acidité naturelle dans les vins. Historiquement, la Loire est une région riche en patrimoine viticole avec une tradition qui remonte à plusieurs siècles, le Chardonnay y trouve un terrain fertile pour exprimer ses meilleures qualités.

Pour accompagner cette cuvée, envisagez des plats qui sauront respecter son élégance et sa fraîcheur. Des plats à base de fruits de mer, comme des huîtres fraîches ou des crevettes, mettront en valeur la minéralité du vin. Un poisson grillé ou poché, notamment un bar ou un cabillaud, servira également de parfait écrin à ce vin. Pour une touche locale, pensez à un fromage de chèvre de Touraine, comme le Sainte-Maure-de-Touraine, qui s'accordera à merveille avec ce Chardonnay.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température comprise entre 10 et 12°C. Cette fraîcheur permettra de révéler l'intensité des arômes et de conserver la vivacité en bouche, offrant ainsi une dégustation optimale.