Vins Vallée de la Loire Guimbelot - Chenin - 2012

Avis Viniou

Le Guimbelot 2012 de la Vallée de la Loire est un vin blanc sec élaboré à partir du cépage Chenin, réputé pour sa polyvalence et sa capacité à refléter son terroir d'origine. La Vallée de la Loire, célèbre pour la diversité de ses vins, offre des conditions idéales pour le Chenin avec son climat tempéré et ses sols variés, principalement calcaire et argilo-siliceux. Le millésime 2012, bien que marqué par des conditions climatiques parfois difficiles, a permis la production de vins équilibrés avec une bonne acidité et une belle concentration aromatique, typiques du Chenin.

Située au cœur de la France, la Vallée de la Loire est une des plus grandes régions viticoles du pays et s'étend le long du fleuve Loire. Elle bénéficie d'un climat tempéré, influencé par l'océan Atlantique à l'ouest et plus continental à l'est, ce qui permet une grande variété de styles de vin. La région a une longue histoire viticole remontant à plusieurs siècles, avec une réputation solidement ancrée grâce à de nombreux châteaux et domaines prestigieux.

Ce Guimbelot 2012 se mariera parfaitement avec des crustacés, des poissons grillés ou en sauce comme une lotte à l'armoricaine. Les fromages de chèvre typiques de la région, comme le Crottin de Chavignol, sont également des partenaires de choix, mettant en valeur la minéralité et l'acidité du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, il convient de le servir à une température de 10-12°C. Une légère aération avant dégustation pourra également aider à révéler toute sa complexité aromatique. Ce vin promet une expérience de dégustation équilibrée et rafraîchissante.