Vins Vallée de la Loire Le Clos du Tue-Bœuf - La Guerrerie - 2021

Avis Viniou

Le Clos du Tue-Bœuf "Cuvée La Guerrerie" 2021 est un vin rouge issu de la prestigieuse région de la Vallée de la Loire, réputée pour ses vins expressifs et à l'identité bien marquée. Bien que le cépage exact ne soit pas précisé, ce domaine est connu pour ses vins à base de cépages autochtones, souvent le Gamay ou le Pinot Noir. Ce millésime 2021 promet un vin jeune, vif, avec une belle fraîcheur typique de la région. La "Cuvée La Guerrerie" reflète un terroir caractérisé par des sols argilo-calcaires, offrant des vins avec une belle minéralité et une structure élégante. Même si elle n’est pas certifiée bio dans cette description, le domaine suit souvent des pratiques viticoles naturelles et respectueuses de l'environnement.

La Vallée de la Loire est une région viticole emblématique située dans le centre de la France, bénéficiant d'un climat tempéré océanique. Cette région riche en histoire est souvent qualifiée de "Jardin de la France", avec des sols variés allant du calcaire à l'argile en passant par le silex, qui contribuent à la diversité et la qualité des vins produits.

Pour sublimer ce vin, envisagez de l’accompagner de plats qui complètent sa fraîcheur et sa structure. Un poulet rôti aux herbes, une tarte aux légumes de saison, ou encore des lentilles mijotées avec des lardons seraient des choix parfaits. Pour une touche régionale, associez-le à un pâté de campagne ou un fromage de chèvre comme le Crottin de Chavignol, pour un accord local et savoureux.

Lors de la dégustation, servez ce vin entre 14 et 16°C pour profiter pleinement de ses arômes et de sa fraîcheur. Laissez le s'aérer quelques minutes après ouverture pour qu'il développe toutes ses subtilités aromatiques.