Vins Vallée de la Loire Les Athlètes du Vin - Pineau d'Aunis - 2023

Avis Viniou

Le Pineau d'Aunis 2023 du domaine Les Athlètes du Vin est un vin rouge typique de la Vallée de la Loire, une région viticole renommée pour sa diversité et sa qualité. Le Pineau d'Aunis est un cépage autochtone cultivé principalement dans cette vallée, offrant un vin caractérisé par des arômes de fruits rouges délicats comme la fraise et la framboise, souvent agrémentés de notes épicées telles que le poivre et des touches herbacées. La vinification a été réalisée de manière traditionnelle, mettant en valeur la pureté du fruit et la vivacité d'un vin jeune et frais.

La Vallée de la Loire, connue comme le jardin de la France, bénéficie d'un climat tempéré avec des influences océaniques et continentales selon les sous-régions. Le sol varie de calcaire et argile à des terres plus sableuses, offrant une large palette de nuances dans les vins produits. Cette diversité en terroir et climat permet au Pineau d'Aunis de développer des profils aromatiques uniques qui captivent les amateurs de vins légers et élégants.

Pour accompagner ce Pineau d'Aunis, envisagez des accords avec des plats légers et délicats. Un filet mignon de porc à la moutarde, une volaille rôtie aux herbes de Provence ou encore une simple assiette de charcuteries seront de parfaits compagnons de table. Pour une touche régionale, pensez à un pâté de Pâques ou une tarte aux rillettes et pommes, des spécialités ligériennes qui sauront révéler le caractère épicé et fruité du vin.

En termes de dégustation, servez ce vin rouge légèrement rafraîchi, autour de 12-14°C. Cette température permettra de conserver la fraîcheur du fruit et de souligner les notes épicées caractéristiques du Pineau d'Aunis, offrant une expérience gustative équilibrée et harmonieuse.