Vins Vallée de la Loire Eric Sage - L'Éphé Mer - 2024

Avis Viniou

La Cuvée L'Éphé Mer 2024 d'Eric Sage est un vin blanc sec provenant de la prestigieuse région de la Vallée de la Loire, en France. Bien que la composition exacte des cépages ne soit pas précisée, les vins de cette région sont souvent élaborés à partir de Sauvignon Blanc, Muscadet ou Chenin Blanc, réputés pour leur fraîcheur et leur vivacité. La vinification bio est mise en lumière, garantissant un respect des terroirs et de l'environnement, sans ajouter de caractéristiques particulières innovantes. Ce millésime 2024 promet une belle expression de son terroir grâce à des conditions climatiques favorables.

La Vallée de la Loire est connue pour ses vignobles s'étendant des collines du Massif Central jusqu'à l'Atlantique. Ce vaste territoire bénéficie d'un climat tempéré avec des influences à la fois océaniques et continentales. Les sols variés, allant des calcaires tendres aux schistes durs, permettent de produire des vins d'une complexité et d'une pureté remarquable. Cette région, avec sa longue histoire viticole remontant à l'époque romaine, est souvent qualifiée de "Jardin de la France" en raison de sa diversité de paysages et de terroirs.

Pour accompagner cette cuvée, les fruits de mer, les huîtres et les poissons grillés s'associeraient parfaitement aux caractéristiques de ce vin, complétant harmonieusement sa fraîcheur et sa minéralité. Des plats régionaux comme la tarte aux poireaux ou le crottin de Chavignol seraient également des choix savoureux, mettant en valeur les notes subtiles et élégantes du vin.

En termes de dégustation, la Cuvée L'Éphé Mer 2024 se déguste idéalement entre 8 et 10°C pour apprécier pleinement la palette aromatique et les nuances de son terroir. Il est conseillé de l'ouvrir une demi-heure avant le service pour permettre au vin de s'aérer légèrement.