Vins Vallée de la Loire Chai berteaud manceau - L'eberluant - 2023

Avis Viniou

La cuvée L'éberluant 2023 du Château Chai Berteaud Manceau est un vin effervescent blanc de caractère en provenance de la Vallée de la Loire. Ce vin se distingue par un joli jeu de bulles, produit via une méthode gazéifiée, conférant une effervescence légère et aérienne. Cette méthode, bien que distincte de la traditionnelle méthode champenoise, permet de créer des vins pétillants accessibles et rafraîchissants. Classé demi-sec, ce vin présente un équilibre séduisant entre douceur et vivacité, avec une tendre acidité. Le caractère biologique de ce vin ajoute une dimension supplémentaire, reflétant une attention particulière portée au respect de l’environnement tout au long du processus de production.

La Vallée de la Loire est réputée pour son climat tempéré et ses sols diversifiés, allant des calcaires du Turonien aux tuffeaux blancs, en passant par les pierres à feu argilo-siliceuses. Cette diversité géologique et climatique impose une grande variété dans les styles de vin produits dans la région. L'histoire viticole de la Loire est riche, avec des traditions remontant au Moyen Âge, ayant toujours eu une inclinaison marquée pour des vins frais et fruités qui sont parfaits pour être dégustés jeunes.

Pour accompagner la cuvée L'éberluant, pensez à des plats qui complètent à la fois la douceur et l'effervescence du vin. Les mets légèrement épicés, tels qu'un curry doux de poulet ou des dumplings aux légumes, s'accordent merveilleusement. Pour une touche régionale, essayez-le avec des rillettes de Tours ou un fromage de chèvre de la région, dont l'acidité et le goût crémeux se marient parfaitement avec le vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 6-8°C. Cela préservera ses arômes fruités tout en rendant sa texture pétillante encore plus plaisante en bouche.