Vins Vallée de la Loire Les Pierres Aurèle - Aunis - 2018

Avis Viniou

Le vin "Les Pierres Aurèle" 2018, issu de la région de la Vallée de la Loire, est une cuvée Aunis rouge. Ce cépage est originaire de la vallée de la Loire et est réputé pour ses arômes poivrés et fruités, souvent associés à des notes de baies rouges et d'épices. Le millésime 2018 a été marqué par un climat relativement chaud, favorisant une belle maturité des raisins. Le terroir de la Vallée de la Loire, avec ses sols variés allant des argiles aux calcaires en passant par des schistes, a permis à ce vin de développer une belle complexité aromatique.

La Vallée de la Loire, située dans le centre-nord de la France, bénéficie d'un climat tempéré avec une influence océanique, qui apporte fraîcheur et équilibre aux vins. Cette région est réputée pour sa diversité de styles de vin et son riche patrimoine viticole, bien ancré dans l'histoire française. La longue tradition viticole de la région et la diversité de ses sols contribuent à la complexité et à l'élégance des vins produits, dont le "Les Pierres Aurèle" fait partie.

Pour accompagner ce vin, optez pour des mets qui sauront en révéler les subtilités. Sa fraîcheur et son profil épicé se marient parfaitement avec des charcuteries fines, comme un pâté de campagne ou un saucisson sec. Côté plats régionaux, un coq au vin ou un lapin à la moutarde sont des compagnons idéaux. Les fromages à pâte molle, tels que le Brie ou le Camembert, s'accordent également bien avec ce vin, mettant en avant sa légèreté et ses notes épicées.

Pour apprécier pleinement "Les Pierres Aurèle" 2018, servez-le à une température de 16-18°C. Cela permettra à ses arômes de s'exprimer pleinement tout en gardant une agréable fraîcheur en bouche. Pensez à le carafer une heure avant la dégustation pour développer davantage ses arômes.