Vins Vallée de la Loire Sas des Bouquets - Le Colibri - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Le Colibri 2022 du domaine Sas des Bouquets est un vin blanc moelleux de la région de la Vallée de la Loire, en France. Cette cuvée ô combien séduisante est un assemblage finement élaboré, bien que les cépages précis ne soient pas détaillés. Le millésime 2022 promet une belle expression aromatique et une douceur envoûtante en bouche, typique des moelleux de cette région. Les raisins proviennent de sols variés, souvent caractérisés par des argiles et des calcaires qui traduisent une minéralité subtile dans le vin, complétée par une fraîcheur légendaire de la Loire.

La Vallée de la Loire est réputée pour ses vins élégants et diversifiés. La région bénéficie d'un climat tempéré, influencé à la fois par l'océan Atlantique et les vents continentaux. Ce climat, conjugué à une mosaïque de sols, offre un cadre idéal pour des vins exubérants. La Loire, souvent surnommée le "Jardin de la France", possède une histoire viticole riche, pluviométrie modeste et un ensoleillement généreux, conférant une belle qualité aux raisins.

Pour sublimer ce vin blanc moelleux, optez pour des accords raffinés tels qu'un foie gras poêlé, une volaille aux fruits exotiques ou encore des fromages à pâtes persillées comme le roquefort. Les desserts aux fruits comme une tarte tatin ou une poire pochée se marient également à merveille avec ce type de vin, valorisant sa texture et sa douceur naturelle.

Lors de la dégustation, servez la Cuvée Le Colibri entre 8 et 10°C pour apprécier pleinement ses arômes et saveurs. La fraîcheur de la température permettra de dévoiler les nuances fruitées tout en maintenant l'équilibre délicat entre douceur et acidité. Laissez reposer quelques minutes dans le verre, cela révèlera progressivement la complexité aromatique du vin.