Vins Vallée de la Loire Domaine L'Aiguillette - L'Inqualifiable - 2022

Avis Viniou

La cuvée L’Inqualifiable 2022 du Domaine L’Aiguillette est un vin blanc sec issu de la Vallée de la Loire, élaboré sous l’appellation Vin de France. Réalisée sans mentions précises de cépage, cette cuvée laisse entrevoir un assemblage singulier, reflet d’une approche créative propre au domaine. Le millésime 2022 s’est caractérisé par des conditions climatiques plutôt favorables dans la Loire, avec un printemps précoce et un été chaud, contribuant à une belle maturité des raisins et à une expression aromatique limpide. Vinifiée dans un style sec, la cuvée affiche une fraîcheur vivace, probablement soutenue par une vinification soignée visant à préserver toute la pureté fruitée et la tension du terroir ligérien.

La Vallée de la Loire figure parmi les grandes régions viticoles françaises, reconnue pour ses vins blancs empreints de finesse et de minéralité. Les sols sont très variés, mélangeant argiles, sables, calcaires et tufs, ce qui confère aux vins une grande diversité de styles. Le climat océanique tempéré de la région permet une maturation lente, source d’élégance et d’équilibre dans les vins. L’histoire de la Loire est riche, ancienne terre de vignobles et de châteaux, transmettant génération après génération la passion du vin et le respect du terroir.

Avec son profil né sur la fraîcheur et la pureté, cette cuvée s’accordera parfaitement à des fruits de mer, crustacés ou poissons juste grillés, comme un bar au fenouil ou des Saint-Jacques poêlées. Un accord régional avec un crottin de Chavignol ou un fromage de chèvre frais mettra délicatement en valeur ses notes vives et sa minéralité.

Pour savourer pleinement ce blanc, il est conseillé de le servir entre 8 et 10°C, afin de préserver sa fraîcheur et d’exalter ses arômes. Ouvrez la bouteille une dizaine de minutes avant la dégustation pour permettre au vin de s’épanouir harmonieusement dans le verre.